La cocina japonesa: más allá del sushi

Si preguntamos a cualquier persona por un plato de la cocina japonesa, seguramente, la mayoría destacaría el sushi. Y es que es, sin duda, el plato más internacional de la cocina nipona. Sin embargo, la cocina japonesa va más allá del sushi y en Tottori…

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Aprende a diferenciar roll y maki, dos de las piezas más conocidas del sushi

Si eres un amante del sushi seguro que más de una vez has probado la famosa pieza de sushi california roll y ahora tienes claro como es y que lleva, pero al principio de tus andaduras en la gastronomía china te crearía confusión con otras…

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Conocemos todos los secretos del ingrediente principal del sushi, el alga nori

Cada vez son más las personas que se animan a conocer nuestra gastronomía. Los platos más tradicionales como el sushi son los protagonistas de nuestras mesas con los nuevos clientes, aunque existen algunos platos calientes que no os debéis perder. Cuando ven diferentes piezas de…

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Belleza y precisión en el corte, las dos protagonistas de la cocina japonesa

La cultura japonesa cuenta con tradiciones que se mantienen a lo largo de los siglos. Tradiciones que están presentes en numerosos ámbitos de la vida. Hoy vamos a hablar de algunas de las que conforman la cocina japonesa, entre ellas uno de sus protagonistas los…

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Omakase, el furor gastronómico que llega a Madrid de la mano de Sushi Bar Tottori

Sushi Bar Tottori aterrizó con un local de delivery a finales del año pasado en la ciudad de Madrid. Tan bueno fue el recibimiento que tuvimos por parte de los amantes de sushi que el pasado 12 de mayo inauguramos nuestro restaurante en pleno barrio…

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Guía básica sobre sushi, todo lo que tienes que saber de este famoso plato

Si en tu casa tienes el papel de cocinitas seguro que más de una vez amigos y familiares amantes de la comida japonesa te han dicho “¡aprende a hacer sushi en Madrid! Oye, que no es tan fácil. Los sushiman que se dedican única y…

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