Cuando hablamos de gastronomía japonesa no solo hablamos de sushi, hablamos de numerosas técnicas culinarias que le dan a nuestra cocina una riqueza infinita. Hoy vamos a haber sobre el tataki, tataki de atun, tataki de salmon, tataki de ternera… ¿Estáis preparados? ¿Qué es el…
Durante años el edamame ha sido el entrante típico de todos los restaurantes japoneses. Un aperitivo sano, bajo en calorías y delicioso que encanta a todos los clientes. Pero tras el movimiento real food en el que se intenta consumir alimentos que sean y se…
A todos los clientes que nos visitan les recomendamos que utilicen los palillos o hashi para comer. De esta manera, habrán incluido un elemento para conseguir una experiencia gastronómica completa, pero muchos nos preguntan cómo comer con palillos. En el artículo de hoy vamos a…
Si estás aquí es porque en alguna de tus visitas a nuestro restaurante japonés en Madrid o a cualquier otro, habrás visto que cuando te sirven tus platos de sushi, lo acompañan con salsa de soja, jengibre y wasabi, pero ¿qué es el wasabi? ¿Qué…
En Sushi Bar Tottori queremos que todos nuestros clientes conozcan de primera mano todas las técnicas y conceptos en la gastronomía japonesa. Y no hay mejor manera de hacerlo que a través de nuestro blog. Hoy vas a conocer lo que es la robata japonesa.…