CARTA

MENÚ  6 PASES

El menú incluye los siguientes platos a compartir

Solo disponible de Lunes a Viernes a mediodía. 

______

Sopa miso con tofu, algas y cebollino

Cortes de Sashimi variado (Salmón, Atún, Pez mantequilla y vieira)

Nigiri de Salmón

Nigiri Lubina con Yuzu y wasabi natural marinado

Nigiri de huevo de codorniz con Salsa d trufa 

Soft Shell Crab con mayonesa de cacahuete

Sandwich Tonkatsu de solomillo con mostaza y miel

Yakisoba de verduras

Postre o café

Precio por persona45,00€

Bebida no incluida

 

MENÚ 10 PASES

El menú incluye los siguientes platos a compartir

Mínimo 2 personas

______

Sopa miso con tofu, algas y cebollino

Cortes de Sashimi variado (Salmón, Atún, Pez mantequilla y vieira)

Nigiri Lubina con Yuzu y wasabi natural marinado

Temaki de toro con wasabi natural y huevas de arenque

Nigiri de wagyu 5A flambleado con salsa de soja dulce

Nigiri de huevo de codorniz con Salsa de trufa 

Brocheta teriyaki y Gyutan

Wanton de bacalao con salsa del pilpil

Sandwich Tonkatsu de solomillo con mostaza y miel

Postre o café

Precio por persona60,00€

Bebida no incluida

EXPERIENCIA TOKUNI TOTTORI

El menú incluye los siguientes platos a compartir

Mínimo 2 personas

______

Sopa miso con tofu, algas y cebollino

Cortes de Sashimi variado (Bogavante azul, Salmón, Atún, Ventresca de atún y Vieira)

Ostras francesas con salsa Ponzu

Usuzukuri de lubina con salsa Ponzu

Iriko, pepino de mar a la robata

Nigiri Lubina con Yuzu y wasabi natural marinado

Temaki de toro con wasabi natural y huevas de arenque

Nigiri de wagyu 5A flambleado con salsa de soja dulce

Nigiri de huevo de codorniz con Salsa d trufa 

Brocheta teriyaki y Gyutan

Wanton de bacalao con salsa del pilpil

Sandwich Tonkatsu de solomillo con mostaza y miel

Postre o café

 
Precio por persona80,00€

Bebida no incluida

TOTTORI SELECTION

Sopa miso
6,00€
Edamame6,00€
Ensalada wakame10,00€
Gyoza de verduras a la plancha12,00€
Tempura de langostinos de roca con meloso de kimchi
27,00€
Tartar de atún Yu Sen Maguro26,00€
Tartar de salmón con arroz y trufa negra
21,00€
Usuzukuri de Lubina
21,00€
Sandwich Tonkatsu de solomillo con mostaza y miel
18,00€
Tataki de ventresca de atún con jalapeños
29,00€
Brochetas de pollo yakitori y gyutan

4,50€ ud.

Tallarines yakisoba con verduras

14,00€

Arroz yakimeshi con pollo

16,00€

SASHIMI

Sashimi de ventresca de atún22,00€
Sashimi de salmón20,50€
Sashimi de atún24,00€
Sashimi de pez mantequilla con salsa de trufa24,00€
Sashimi de Wagyu 5A (180gr)95,00€

NIGIRI Y GUNKAN

Nigiri de huevo de codorniz con salsa de trufa8,50€
Nigiri de foie14,00€
Gunkan de ventresca de atún con wasabi natural13,00€
Nigiri de Wagyu 5A flambeado con salsa de soja dulce (30 gr)18,00€
Nigiri de salmón9,50€
Nigiri de atún rojo10,50€
Nigiri de anguila12,00€
Nigiri de lubina12,50€
Nigiri de toro12,50€

ROLLS

California roll (Aguacate, pepino y langostino)18,00€
Soft shell crab roll con mayonesa de cacahuete21,00€
Toro spicy roll (Ventresca de atún y mayonesa picante)24,00€
Salmón aguacate spicy18,00€

VINOS

VINOS ESPUMOSOS

DO CAVA

AT Roca

Uva: Macabeo, Xarel.Lo, Parellada | Bodegas Agustí Torelló

22,50€

Llopart Rose Brut

Uva: Monastrell,Garnacha,Pinot Noir | Cavas Llopart

24,50€

AOC CHAMPAGNE, Francia

Pierre Gimmonet, Belles annés

Uva: Chardonnay | Pierre Gimmonet et fils

63,00€

Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut

Uva: Chardonnay | Larmandier-Bernier

87,00€

Rosé Brut Pierre Moncuit

Uva: Chardonnay, Pinot Noir | Pierre Moncuit

65,00€

Billecart Salmón Rosé

Uva: Chardonnay, Pinot Meunier  y Pinot Noir | Billecart Salmon

120,00€

VINOS ROSADOS

DO PENEDÉS

Can Sumoi La Rosa

Uva: Parellada, Sumoll, Xarel·lo | Bodega Can Sumoi

22,00€

DO RIBERA DEL DUERO

Dominio del Pidio

Uva: Albillo, Tinto Fino | Viticultura Oscar Aragón

41,00€

VINOS BLANCOS

DO BIERZO

Ultreia

Uva: Godello | Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

26,00€

DO LANZAROTE

Bermejo Malvasía Seco

Uva: Diego | Bodega Los Bermejos

26,00€

DO PENEDÉS

Gessami

Uva: Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon Blanc, Gewurztra | Bodega Gramona

22,00€

DO RIBEIRA SACRA

Lapola

Uva: Godello, Doña Blanca | Dominio do Bibei

36,00€

DO VALDEORRAS

Guitian BI.Fermentado Barrica

Uva: Godello | Bodega Guitián

31,00€

Louro

Uva: Godello y Treixadura | Rafael Palacios

26,00€

DO RUEDA

Nieva Pie Franco Paraje Valdehondo

Uva: Verdejo | Viñedos de Nieva

22,00€

Belondrade y Lurton

Uva: Verde jo | Bodega Belondrade

45,00€

DO RIAS BAIXAS

Mar de Frades

Uva: Albariño | Bodega Mar de Frades

30,00€

Frode de Carmen

Uva: Albariño | Bodegas Eladio Piñeiro

36,00€

DO TIERRA DE CASTILLA

INTERNACIONALES

Mosel PDO, Alemania

DR Loosen Graacher Himmelreich

Uva: Riesling | Dr Loosen

38,00€

Kamptal PDO-DAC, Austria

Loimer

Uva: Riesling | Fred Loimer

59,00€

Rodano, Francia

Domain Clusel-Roch Verchery

Uva: Viognier | Condrieu

85,00€

DOMAIN BIRTOK, Hungría

Tokaj Sec Samuel Tinon

Uva: Furmint y Harslevelu | Samuel Tinon

32,00€

Islas Azores, Portugal

Rola-Pipa reserva

Uva: Arinto-dos-Açores ,Verdelho y Terrantêz-do-pico | Adega do Vulcão

65,00€

Borgoña, Francia

Hautes Côtes de Beaune

Uva: Chardonnay | Elodie Roy

42,50€

VINOS TINTOS

D.O ABONA ,ISLAS CANARIAS

TR3VEJOS

Uva: Vijariego Negro | Bodega MW Mountain Wines

35,00€

DO ALICANTE

El Sequé

Uva: Monastrell | Bodegas y Viñedos El Sequé

38,00€

DO BIERZO

Pétalos del Bierzo

Uva: Mencia | Bodega Descendientes de J.Palacios

25,00€

DO MONTSANT

Dido

Uva: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Garnacha tinta | Bodega Venus La Universal

24,00€

DO PRIORAT

Camins Del Priorat

Uva: Garnacha,Cabernet Sauvignon, Carignan,Merlot,Syrah | Bodega Alvaro Palacios

35,00€

Finca Dofi

Uva: Samsó, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Garnacha negra | Bodega Alvaro Palacios

95,00€

DO RIBEIRA SACRA

Lalama

Uva: Brancellao, Mencía, Sousón, Garnacha negra, Mouratón | Bodega Dominio do Bibei

26,00€

DO RIBERA DEL DUERO

Aalto 

Uva: Tinto Fino | Bodegas Aalto

48,00€

Arzuaga Crianza

Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot | Bodegas Arzuaga Navarra

28,00€

Dominio de Atauta

Uva: Tinto Fino | Bodegas Dominio de Atauta

32,00€

PSI

Uva: Tinto Fino, Garnacha | Bodegas Dominio de Pingus

49,00€

Flor de Pingus

Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot | Bodegas Dominio de Pingus

145,00€

Emilio Moro

Uva: Tempranillo | Bodegas Emilio Moro

28,00€

Pago de Los Capellanes Crianza

Pago de Los Capellanes Crianza 2017

28,00€

Pago de Carraovejas

Uva: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon,Merlot | Bodegas Pago de Carraovejas

38,00€

Carmelo Rodero Crianza

Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon | Bodegas Rodero

29,00€

Alion

Uva: Tempranillo | Bodegas Alion

85,00€

Valbuena 5º año Reserva

Uva: Tinto Fino,Cabernet Sauvignon,Merlot, Malbec | Bodegas Vega Sicilia

148,00€

Malleolus

Uva: Tempranillo | Bodegas Emilio Moro

42,00€

Vega Sicilia Unico

Uva: Tinto Fino,Cabernet Sauvignon | Bodegas Vega Sicilia

360,00€

DOCa RIOJA

Allende

Uva: Tempranillo | Bodegas Allende

29,00€

Artadi Viñas de Gain Crianza

Uva: Tempranillo | Bodegas Artadi

34,00€

Predicador

Uva: Tempranillo,Graciano y Mazuelo | Bodegas Benjamin Romeo

34,00€

Remirez de Ganuza Reserva

Uva: Tempranillo, Graciano, Viura | Bodegas Remirez de Ganuza

61,00€

Castillo Ygai Gran Reserva

Uva: Tempranillo y Mazuelo | Bodegas Marqués de Murrieta

176,00€

Muga Crianza

Uva: Garnacha, Graciano,Mazuelo,Tempranillo | Bodegas Muga

29,00€

Remelluri Reserva 

Uva: Tempranillo,Garnacha y Graciano | La Granja de Remelluri

32,00€

Viña Tondonia Reserva

Uva: Garnacha tinta, Garnacha | Bodegas Lopez Heredia

45,00€

VT MALLORCA

Anima Negra

Uva: Callet, Manto Negro Fogoneu | Bodega Ánima Negra

47,00€

VT TIERRA DE CASTILLA

Pago del Alma

Uva: Syrah | Viñedos Cigarral

42,00€

Mauro

Uva: Tempranillo | Bodegas Mauro

54,00€

VT TIERRA DE LEON

Abadía Retuerta Selección

Uva: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot | Bodega Abadía Retuerta

37,00€

VT EXTREMADURA

Habla del Silencio Nº18

Uva: Syrah | Bodegas y Viñedos de Trujillo

41,00€

DO TORO

San Román

Uva: Tinta de Toro | Bodega San Román

45,00€

Pintia

Uva: Tinta de Toro | Bodegas Vega Sicilia

65,00€

VINOS DE MADRID

El Regajal

Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot | Bodega Viñas de El Regajal

28,00€

INTERNACIONALES

Aconcagua, Chile

Wild Ferment Pinot Noir

Uva: Pinot Noir | Bodegas Errazuriz

39,00€

Borgoña, Francia

Morgon Athanor Cuvee

Uva: Gamay | Domaine Jean Foillard

86,00€

Jura, Francia

Ploussard

Uva: Arbois | Vinos de Domaine De La Renardière

44,50€

Piamonte, Italia

Albe Barolo

Uva: Nebbiolo, Dolcetto y Barbera | Nebbiolo

65,00€

DESTILADOS

SAKES

SHIRAKABEGURA JUNMAI DAIGINJO

Elaborado con arroz pulido al 45% fragancia de ginjo que recuerda al plátano.
Jarrita de 22 cl 15.50 alc/vol

25,00€

BORN GOLD JUNMAI DAIGINJO

Sake de primera calidad bastante afrutado y suave
Jarrita de 22 cl 15.0 alc/vol

25,00€

SAKE SHOCHIKUBAI CLASSIC JUNMAI

El sake más tradicional de la gama Takara para apreciarlo completamente servirlo caliente
Botella de 180 ml 15.0 alc/vol

12,00€

YAMAHAI JYUMAI KARAKUCHI

Es un sake seco y con mucha fuerza.Se puede tomar frío o caliente.
Jarrita de 22 cl 15.50 alc/gol

15,00€

SAKE NINKIICHI GOLD JUNMAI DAIGINJO

Sake bastante aromatizado y suave para el paladar.Se sirve frío.
Jarrita de 22cl 15.0 alc/vol

15,00€

MIO DRAY SPARKLING SAKE SHIRAKABERUGA

Nueva creación con espuma y refrescante sabor con equilibrio entre dulzor suave y acidez moderada.
Botella de 300ml 5.0 alc/vol

20,00€

GINEBRAS

TANQUERAY TEN

Corteza de pomelo, lima deshidratada y enebro

18,00€

MARTIN MILLER

Corteza de pomelo , enebro y hierbabuena

14,00€

CITADELLE

Corteza de naranja, canela y hierbabuena

14,00€

BULLDOG

Corteza de pomelo, anís, limón desidratado

14,00€

BROCKMANS

Corteza de naranja, frambuesas y grosellas

14,00€

JINZU GIN

Corteza de limón, manzana y cardamomo

18,00€

TANQUERAY RANGPUR GIN

Corteza de lima, lima desidratada y enebro

18,00€

ROKU GIN

Corteza de limón y jengibre

18,00€

NIKKA COFFEY GIN

Corteza de pomelo y limón enebro

18,00€

WHISKY

JHONNY BLACK

18,00€

THE YAMAZAKI

30,00€

SUNTORY WHISKY

18,00€

CAOL ILA WHISKY

18,00€

LAGAVULIN WHISKY

18,00€

GLENFIDDICH WHISKY

18,00€

MACALAN WHISKY

18,00€

VODKA

GREY GOOSE

18,00€

BELUGA VODKA

18,00€

RON

ZACAPPA 23

18,00€

HAVANA CLUB 7 AÑOS

15,00€

COCTELES

MOSKOW MULE

Vodka, limón y ginger beer

14,00€

MOJITO DE TÉ VERDE

Ron, lima, hierbabuena, azúcar y té verde

14,00€

POSTRES

POSTRES

Helado de té matcha
6,50€
Helado de jengibre
6,50€
Pastel de chocolate con helado de jengibre aceite de oliva y sal8,50€
Trufa de chocolate y té matcha6,50€
Tarta de queso cremosa con jengibre8,50€